- Apr 30 Tue 2013 22:14
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罹癌速度變快 狩獵型飲食害的
- Apr 30 Tue 2013 22:01
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國民飲食指標12項原則
依據行政院衛生署食品藥物管理局公布最新版的「國民飲食指標」建議：日常飲食依據飲食指南建議的六大類食物份量攝取，所攝取的營養素種類才能齊全。三餐以全榖為主食提供身體適當的熱量，節省蛋白質，可以幫助維持血糖，保護肌肉與內臟器官的組織蛋白質。多選用高纖維食物，促進腸道的生理健康，還可幫助血糖與血脂的控制。少油、少鹽、少糖，多攝食鈣質豐富的食物並多喝開水。
國民飲食指標12項原則：
飲食指南作依據，均衡飲食六類足
- 飲食應依照「每日飲食指南」之建議份量，均衡攝取六大類食物，尤其要吃足夠的蔬菜、水果、全榖、豆類、堅果種子及低脂乳製品。
健康體重要確保，熱量攝取應控管
- 當熱量攝取多於熱量消耗，就會在體內囤積脂肪，使體重增加，因而增加慢性疾病的風險。了解自己的健康體重和熱量需求，控制熱量攝取，體重維持在健康體重的範圍內（身體質量指數在18.5～23.9）<身體質量指數 = 體重(公斤) / 身高(公尺) / 身高(公尺)>。
- 健康體重目標值＝ 22 ×【身高（公分）／100】×【身高（公分）／100】。
維持健康多運動，每日至少30分
- 維持多活動的生活型態，每日至少運動30分鐘。
母乳營養價值高，哺餵至少六個月
- 母乳可以提供嬰兒成長階段無可取代的必需營養素，建議母親應以母乳完全哺餵嬰兒至少六個月，之後再逐漸加入副食品以提供嬰兒成長所需的營養素。
全榖根莖當主角，營養升級質更優
- 三餐盡量以全榖為主食，或至少有1/3的主食來自全榖類如：糙米、紫米、全麥、燕麥或雜糧等。全穀類含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素，對人體健康具有保護作用。
少吃醃漬少沾醬，少吃油炸少熱量
- 不吃太鹹醃漬品、少沾醬。每日鈉攝取量應該限制在2400毫克以下。以天然食物原味為主，避免過度調味。少吃油炸及高脂肪高糖食物。
含糖飲料應避免，多喝開水更健康
- 白開水是人體最佳的水分來源，應養成喝白開水的習慣。市售飲料含糖量高，經常飲用不利於健康。兒童喜歡喝含糖飲料，應注意飲料中的糖、調味料、熱量對健康的長期影響。
少葷多素少精緻，新鮮粗食少加工
- 飲食以植物性食物為優先選擇對健康較為有利，且符合節能減碳之環保原則，對延緩全球暖化、預防氣候變遷及維護地球環境永續發展至為重要。選擇未精製植物性食物，以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。
購食點餐不過量，份量適中不浪費
- 加大份量再多點，易造成熱量攝取過多或是食物浪費。購買與製備餐飲時，應注意分量適中。
當季在地好食材，多樣選食保健康
- 當令食材新鮮且營養價值高，最適合食用。因為盛產，價錢較為便宜，品質也好。而在地食材不但新鮮，且減少長途運輸之能源消耗，亦符合節能減碳之原則。
來源標示要注意，衛生安全才能吃
- 食物製備過程應注意清潔衛生、儲存與烹調。購買食物應注意食物來源、食品標示及有效日期。
若要飲酒不過量，懷孕絕對不喝酒
- 若飲酒，女性每日不宜超過1杯（葡萄酒120-150c.c、啤酒330c.c、威士忌30-40c.c等），男性不宜超過2杯。懷孕婦女絕對不可飲酒。
- Apr 30 Tue 2013 21:59
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熱量的概念
熱量的概念
世上萬物的運作都需要能量，所以，我們身體的四肢能動、心臟能跳、大腦能思考、能生長發育、能繁衍後代，沒有能量也是不行的。
我們從飲食攝取到三大營養素（醣類、脂質、蛋白質），經過重重化學反應，最後產生能量及熱量，提供我們的身體使用。
熱量的單位
世上萬物的運作都需要能量，所以，我們身體的四肢能動、心臟能跳、大腦能思考、能生長發育、能繁衍後代，沒有能量也是不行的。
我們從飲食攝取到三大營養素（醣類、脂質、蛋白質），經過重重化學反應，最後產生能量及熱量，提供我們的身體使用。
熱量的單位
- Apr 30 Tue 2013 21:54
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外食,健康吃
| 1. | 在選擇餐飲店時，會以供應健康飲食的店家為優先考量，例如可提供較多蔬菜種類的餐飲店。 |
| 2. | 到餐廳、自助餐店時進食，儘可能選擇含有五穀雜糧為主食。 |
| 3. | 到餐廳用餐主動要求以白開水或無糖茶取代含糖飲料。 |
| 4. | 每餐點到足夠的蔬菜，以增加纖維的攝取及飽足感（每人每天需要3份的蔬菜，約1.5碗）。 |
| 5. | 儘量不買油炸的食物。 |
| 6. | 不會因為促銷、折價券的引誘購買不必要的零食點心。 |
| 7. | 購買包裝食品時會注意熱量和營養成分。 |
| 8. | 儘量優先選取高纖低脂的食物。 |
| 9. | 儘量不選擇吃到飽、點到飽的餐廳用餐或聚餐。 |
| 10. | 瞭解自己的生活圈，走路時儘量避開容易 購買到零食及油炸食物的路線。 |
- Apr 30 Tue 2013 21:45
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[寶特瓶重複用，當心癌症上身！]
環保意識抬頭，有人買了寶特瓶飲料後，把空瓶子留下來當水壺，但醫生說，救了地球，可能賠上自己。
專家研究，寶特瓶一旦碰上熱氣，大約只要40度，塑膠材質就會釋放致癌物─銻，重複使用瓶子，很容易把這種重金屬吃下肚，民眾可得當心。
喝完的寶特瓶，很多人會直接裝水繼續喝，但是瓶子遇到40度溫度，會釋放毒素，產生一種致癌的重金屬「銻」；專家研究發現，小動物連續兩星期，把銻吃下肚，細胞的染色體會受損，所以寶特瓶最好別拿來裝溫水，以及重複使用。
毒物科醫師林杰樑表示，「我建議至少一個月換一次瓶子」。
裝溫水會產生毒素，而且沒開封的飲料、或是寶特瓶裝的白開水，在車裡曬太陽，也會把銻給曬進喝的水裡，現在很 流行的運動水壼，也是別曬太陽、別裝溫熱水。
除了避免裝溫熱水、曬太陽，寶特瓶也不要拿來裝汽水，酸性的汽水、鹼性的檸檬汁，會讓瓶子釋放一種環境荷爾蒙，叫「雙酚A」，小吃店給的塑膠刀叉，也有這種毒素存在，! 不! 但會致癌，還會造成免疫系統失常。
此外，雙酚A還會造成青春發育期提前、肥胖症、糖尿病、過動症等，跟有毒的奶瓶奶嘴，會傷害嬰兒，是一樣的道理。
建議民眾，拋棄性的餐具或寶特瓶，用完就回收，別因為環保而傷了健康。
✿ 摘錄自：新唐人網http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2010/01/25/a388650.html
專家研究，寶特瓶一旦碰上熱氣，大約只要40度，塑膠材質就會釋放致癌物─銻，重複使用瓶子，很容易把這種重金屬吃下肚，民眾可得當心。
喝完的寶特瓶，很多人會直接裝水繼續喝，但是瓶子遇到40度溫度，會釋放毒素，產生一種致癌的重金屬「銻」；專家研究發現，小動物連續兩星期，把銻吃下肚，細胞的染色體會受損，所以寶特瓶最好別拿來裝溫水，以及重複使用。
毒物科醫師林杰樑表示，「我建議至少一個月換一次瓶子」。
裝溫水會產生毒素，而且沒開封的飲料、或是寶特瓶裝的白開水，在車裡曬太陽，也會把銻給曬進喝的水裡，現在很 流行的運動水壼，也是別曬太陽、別裝溫熱水。
除了避免裝溫熱水、曬太陽，寶特瓶也不要拿來裝汽水，酸性的汽水、鹼性的檸檬汁，會讓瓶子釋放一種環境荷爾蒙，叫「雙酚A」，小吃店給的塑膠刀叉，也有這種毒素存在，! 不! 但會致癌，還會造成免疫系統失常。
此外，雙酚A還會造成青春發育期提前、肥胖症、糖尿病、過動症等，跟有毒的奶瓶奶嘴，會傷害嬰兒，是一樣的道理。
建議民眾，拋棄性的餐具或寶特瓶，用完就回收，別因為環保而傷了健康。
✿ 摘錄自：新唐人網http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2010/01/25/a388650.html
- Apr 30 Tue 2013 21:04
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《掃個毒 讓身體無毒一身輕》
五臟“掃毒” 飲食全攻略
1、助肝排毒
⋯⋯
肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。
·胡蘿蔔：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿蔔，還可以刺激胃腸的血液迴圈，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。
·大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
·葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。
·無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。
2、助腎排毒
腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟排毒。
·黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
·櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，有助於腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。
3、潤腸排毒
腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。魔芋：又名“鬼芋”，在中醫上稱為“蛇六谷”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物。
·黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。
·海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預防白血病的作用。此外，海帶對進入體內的鎘也有促排作用。
·豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解後，產生一種解毒和潤腸的物質，能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。
·蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助於排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化。
·草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質，能清潔腸胃，強固肝臟。
·蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。
·糙米：是清潔大腸的“管道工”，當其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最後將其從體內排除。
(資料來源：湖南紅網 )
1、助肝排毒
⋯⋯
肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。
·胡蘿蔔：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿蔔，還可以刺激胃腸的血液迴圈，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。
·大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
·葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。
·無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。
2、助腎排毒
腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟排毒。
·黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
·櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，有助於腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。
3、潤腸排毒
腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。魔芋：又名“鬼芋”，在中醫上稱為“蛇六谷”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物。
·黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。
·海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預防白血病的作用。此外，海帶對進入體內的鎘也有促排作用。
·豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解後，產生一種解毒和潤腸的物質，能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。
·蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助於排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化。
·草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質，能清潔腸胃，強固肝臟。
·蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。
·糙米：是清潔大腸的“管道工”，當其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最後將其從體內排除。
(資料來源：湖南紅網 )
- Apr 30 Tue 2013 20:57
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【口味重 可能是身體出了問題！】
【口味重 可能是身體出了問題！】
「胃以喜者為補」，身體缺少什麼自然就會想吃什麼，如果有人特別偏重某種味覺，那麼可能是臟腑功能出問題，有些人是無論吃什麼都要加醋，隨身都攜帶一瓶醋成為不折不扣的「醋罈子」，中醫認為是肝出了問題。曾有位老太太來我的診間就診，聊到她家人都抱怨她做的菜太鹹了，診斷原來因為她有「腎虛」的問題，⋯⋯因為鹹入腎，腎虛自然會想吃重鹹口味。將老太太的體質調整後，口味正常了，煮出的菜餚也不會過鹹，老太太與家人都很開心。
當辣、酸、甜這些強烈的味道麻痺了你的味覺，你還嚐得出食物中其他的味道嗎？當我開始體會這一點之後，漸漸的開始調整我的飲食習慣，現在即便是飲食清淡還是覺得樣樣美味！
曾經有一位朋友跟我說：「你要判斷一個人外食多久，看她吃的口味習慣就可以推斷了。」我相信每個人身邊應該都有朋友，每餐桌上都要放一盤生辣椒才能開胃。我早年在外求學時主食也都要加點辣椒醬才覺得「夠味」。後來開始接觸中醫之後，才了解為什麼「外食吃越久，口味越重」。
當一個人腸胃不好的時候，舌頭的舌苔增厚，舌上的味蕾感覺減退，吃什麼東西都覺得沒味道，中醫稱之為「口淡」，是屬於「脾虛」的症狀之一，因為沒味道所以就會越吃越重口味、辣椒醬油越放越多。
新鮮、原味才是真正美食
談到美食與養生，很多人都覺得這根本就是衝突的兩件事情，要吃美食怎麼可能兼顧得了養生呢？其實美食與養生並不衝突，而是要去改變對美食的認知，真正頂級的牛排不需要加蘑菇醬或胡椒醬來提味，少少的撒上一點海鹽就可以吃出食物的原汁原味，這才是真正的「美食」。
（網路轉載）
「胃以喜者為補」，身體缺少什麼自然就會想吃什麼，如果有人特別偏重某種味覺，那麼可能是臟腑功能出問題，有些人是無論吃什麼都要加醋，隨身都攜帶一瓶醋成為不折不扣的「醋罈子」，中醫認為是肝出了問題。曾有位老太太來我的診間就診，聊到她家人都抱怨她做的菜太鹹了，診斷原來因為她有「腎虛」的問題，⋯⋯因為鹹入腎，腎虛自然會想吃重鹹口味。將老太太的體質調整後，口味正常了，煮出的菜餚也不會過鹹，老太太與家人都很開心。
當辣、酸、甜這些強烈的味道麻痺了你的味覺，你還嚐得出食物中其他的味道嗎？當我開始體會這一點之後，漸漸的開始調整我的飲食習慣，現在即便是飲食清淡還是覺得樣樣美味！
曾經有一位朋友跟我說：「你要判斷一個人外食多久，看她吃的口味習慣就可以推斷了。」我相信每個人身邊應該都有朋友，每餐桌上都要放一盤生辣椒才能開胃。我早年在外求學時主食也都要加點辣椒醬才覺得「夠味」。後來開始接觸中醫之後，才了解為什麼「外食吃越久，口味越重」。
當一個人腸胃不好的時候，舌頭的舌苔增厚，舌上的味蕾感覺減退，吃什麼東西都覺得沒味道，中醫稱之為「口淡」，是屬於「脾虛」的症狀之一，因為沒味道所以就會越吃越重口味、辣椒醬油越放越多。
新鮮、原味才是真正美食
談到美食與養生，很多人都覺得這根本就是衝突的兩件事情，要吃美食怎麼可能兼顧得了養生呢？其實美食與養生並不衝突，而是要去改變對美食的認知，真正頂級的牛排不需要加蘑菇醬或胡椒醬來提味，少少的撒上一點海鹽就可以吃出食物的原汁原味，這才是真正的「美食」。
（網路轉載）
- Apr 30 Tue 2013 20:55
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《10大最強防癌抗癌食物》
《10大最強防癌抗癌食物》
1. 橙子
維生素豐富。
⋯⋯
同類食物：檸檬、葡萄柚。
建議：每天吃1個。
橙子的作用功效：柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，研究發現，橙子可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病以及許多慢性疾病。
2. 豆類
蛋白質與B族維生素的豐富來源。
同類食物：所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。
建議：每星期至少吃4次豆類，每次0.5杯(一杯約一個棒球的大小)。
豆類的好處包括：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘。
3. 藍莓類
超級抗氧化劑。
同類食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。
建議：每天食用1—2次。
藍莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
4. 青花椰菜
強力抗癌武器、鐵的主力來源。
同類食物：甘藍菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。
建議：每天攝取。
青花椰菜的功效：是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。研究發現，青花椰菜的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。
5. 燕麥類
降低膽固醇與血糖的功臣。
同類食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。
建議：每天5—7份全穀類食物。
燕麥的營養功效：燕麥的熱量含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來源。燕麥降低膽固醇的能力十分強大。研究顯示，膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥，堅持一段時間，膽固醇就能明顯降低。
6. 南瓜
富含類胡蘿蔔素。
同類食物：紅蘿蔔、地瓜。
建議：每2—3天吃一次。
南瓜的營養功效：南瓜的纖維含量極高，熱量低，其中所富含的類胡蘿蔔素可以降低患多種癌症的風險，包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等，還可以保護皮膚和眼睛免受紫外線傷害，預防眼部疾病。
7. 菠菜
營養模範。
同類食物：甘藍菜、萵苣。
建議：每2—3天吃一次。
營養功效：許多研究證實，菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內障等疾病的風險。
8. 茶
控制腫瘤生長。
建議：每天一杯。
營養功效：品茗是古老的消遣，東方人早就知道喝茶有益健康。研究發現，茶葉中的某些成分可以抑制腫瘤的形成和生長，降低患幾乎所有癌症的風險。
9. 番茄
富含茄紅素，好處多得說不完。
同類食物：西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜。
建議：每週至少吃一次。
營養功效：番茄對預防前列腺癌效果特別突出，同時可以降低乳癌、消化道的患病率。
10. 核桃
不飽和脂肪酸降低膽固醇。
同類食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。
建議：一星期吃5—6次，每次約25—30克。
營養功效：堅果可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。研究也發現，常吃堅果的人，患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。
（資料來源：愛美網）
1. 橙子
維生素豐富。
⋯⋯
同類食物：檸檬、葡萄柚。
建議：每天吃1個。
橙子的作用功效：柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，研究發現，橙子可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病以及許多慢性疾病。
2. 豆類
蛋白質與B族維生素的豐富來源。
同類食物：所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。
建議：每星期至少吃4次豆類，每次0.5杯(一杯約一個棒球的大小)。
豆類的好處包括：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘。
3. 藍莓類
超級抗氧化劑。
同類食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。
建議：每天食用1—2次。
藍莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
4. 青花椰菜
強力抗癌武器、鐵的主力來源。
同類食物：甘藍菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。
建議：每天攝取。
青花椰菜的功效：是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。研究發現，青花椰菜的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。
5. 燕麥類
降低膽固醇與血糖的功臣。
同類食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。
建議：每天5—7份全穀類食物。
燕麥的營養功效：燕麥的熱量含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來源。燕麥降低膽固醇的能力十分強大。研究顯示，膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥，堅持一段時間，膽固醇就能明顯降低。
6. 南瓜
富含類胡蘿蔔素。
同類食物：紅蘿蔔、地瓜。
建議：每2—3天吃一次。
南瓜的營養功效：南瓜的纖維含量極高，熱量低，其中所富含的類胡蘿蔔素可以降低患多種癌症的風險，包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等，還可以保護皮膚和眼睛免受紫外線傷害，預防眼部疾病。
7. 菠菜
營養模範。
同類食物：甘藍菜、萵苣。
建議：每2—3天吃一次。
營養功效：許多研究證實，菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內障等疾病的風險。
8. 茶
控制腫瘤生長。
建議：每天一杯。
營養功效：品茗是古老的消遣，東方人早就知道喝茶有益健康。研究發現，茶葉中的某些成分可以抑制腫瘤的形成和生長，降低患幾乎所有癌症的風險。
9. 番茄
富含茄紅素，好處多得說不完。
同類食物：西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜。
建議：每週至少吃一次。
營養功效：番茄對預防前列腺癌效果特別突出，同時可以降低乳癌、消化道的患病率。
10. 核桃
不飽和脂肪酸降低膽固醇。
同類食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。
建議：一星期吃5—6次，每次約25—30克。
營養功效：堅果可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。研究也發現，常吃堅果的人，患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。
（資料來源：愛美網）
