幫免疫力加分！5類超強食物
明明沒有做什麼事情，可是就是覺得一個月可以小感冒好幾次，或是稍微著涼就生病了，身體的免疫力似乎難以發揮作用，甚至感冒生病了也要很長一段時間才能復原。其實，這可能是身體免疫系統不夠有力的關係，生活中可見許多增強免疫力的食物，平日多補充，能改善身體免疫力。
1. 生薑、辣椒、大蒜
辛香料大多都能促進身體新陳代謝，像辣椒中的辣椒素，會使人體分泌神經傳導物質腦內啡，而腦內啡具有提高免疫力的作用；而生薑所含有的姜酮醇有促進血液循環、提升免疫力功效，因此在快感冒時煮薑湯來喝，就能祛寒、避免感冒。
另外，大蒜中的硫化合物可以提高T細胞及巨噬細胞的活性，同時也會增加體內防禦細胞的活性，不論生吃或熟食，每天吃2～3顆大蒜，都能達到殺菌、預防感染甚至抗癌的效果。
2. 蕈類食物
蕈類的多醣體可促進身體的抗病菌細胞增生，因此能達到消滅腫瘤的功用，金針菇含有的特殊蛋白，可以刺激身體產生更多能幫助抑制過敏反應的細胞激素，因此對哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症都有預防能力。
3. 優酪乳、優格
優酪乳主要功能可調整、改善胃腸道健康，而過去研究也發現優格中的乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素（gamma interfer），進一步增加抗體生成，增加身體免疫力。每天只要喝3盎司（約180毫升）的優酪乳，就可能預防感冒及腹瀉。也可以選擇在早上空腹喝1瓶優酪乳，能刺激腸子蠕動使排便順暢。
4. 地瓜、地瓜葉
地瓜中的穀胱甘肽因為有抗氧化效果而能提升免疫力，含有的黏蛋白，還可保護心血管避免動脈硬化，並能抗老、防便秘。而地瓜葉也是營養價值高的蔬菜，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足1個人1天的維生素A、C、E及鐵的需求。
5. 綠茶
綠茶所含有的兒茶素是很強的抗氧化劑，且也有殺菌、抗癌的效果，對於抑制腸胃道中害菌增長，具有提升免疫力的效果，除了直接飲用，也可以將綠茶粉灑在食物上，或是加入其他食物中食用。
【華人健康網 記者羅詩樺／台北報導】
菠菜養顏美膚功效
菠菜被推崇為養顏佳品，與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚和白開水，同列為「十大養顏美膚食物」。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。
菠菜含有人體造血原料之一的鐵，常吃菠菜，令人面色紅潤，光彩照人，不患缺鐵性貧血。現營養學家已測定出菠菜的含鐵量為每100克含鐵1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。
菠菜含有十分可觀的蛋白質、維生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白質2.4克（0.5公斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量），維生素A 3毫克（比胡蘿蔔多）， B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克（為番茄的3倍）。
人體日常生活中攝入的蛋白質充足，則生長發育快，氣血旺盛，精力充沛。而頭髮的烏亮、雙眼的神采、面容的光澤、皮膚的白淨，則依賴日常膳食攝入足量的維生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助於防治皮膚、內臟的出血傾向。
菠菜長於清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。菠菜還富含□，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道， 有利於大便順利排出體外，避免大便毒素吸收入血液循環而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤、光澤。
菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣，以及患肺結核缺鈣，還有軟骨病、腎結石、腹瀉等症者，應少吃或暫戒食菠菜。
(來源:中國美食網)
肝的致命傷原因
台大醫院內科教授許金川春節前被檢出已有 10公分 肝癌！且肝已被撐破！ 臨床上有太多太多人都迷信肝功能指數，以為指數正常就一切OK， 這樣的誤解，連很多專業醫師都會犯，這些平時要民眾建立正確保健常識的醫生，自己的常識竟還不正確。肝癌的預防要好，但台大早年推動肝癌防治， 但最後仍是死於肝癌的許子秋署長最令人印象...， 另外還有病理界頗負盛名的 林文 教授、醫界耆老杜 教授，以及台大內科醫師、醫學院內科博士班的學生KK，均因罹患肝癌宣告不治．肝病防治學術基金會執行長、台大醫院內科教授許金川指出， 近十幾年來，隨著小型肝癌的研究， 臨床上才確定肝臟好壞並不能全然仰賴GOT、GPT數值， 但醫學發展至此，觀念竟依然如故。
許金川表示，醫生對肝病的防治都可能發生錯誤認知， 更遑論一般民眾了；曾有一位醫師也是誤信GOT、GPT， 結果只幫他岳父監測數值，後來這位岳父大人還是得了肝癌！
台大這位年輕醫師，係因右上腹不舒服，自行用超音波探頭檢查才發 現腫瘤。 許金川說，肝臟本身並沒有什麼神經， 因此常常在得肝癌已經很大了才會發現，但卻為時太晚； 這也是肝癌為何如此難以治療的最大原因。 在台灣，每天有30人死於肝病， 肝臟疾病已是威脅國人健康的最大殺手，在肝病常識有限下， 許 醫師感嘆，有太多人都是被無知給害死的。日前， 許 醫師門診也是有位病人， 最近一個月經常肚子痛而且體重也減輕了不少；經超音波檢查發現， 肝臟部位有一個很大的肝癌，幾乎 80%的肝臟都「吃」掉了。病人! 大吃一驚，直呼「怎麼可能？去年才做健康檢查，結果都是正常的， 怎麼可能才短短的一年，就長出這麼大的肝癌？」 原來病人接受的體檢只有做肝功能檢查， 檢查結果病人的肝功能都是「正常」?
病人接受的肝功能檢查， 是肝臟檢查項目中最讓一般人耳熟能詳的一種檢查， 但這項檢查卻是被國人誤解最深的一項。因為， 很多人以為只要肝功能檢查出來的數值正常的， 那肝臟就沒有什麼問題了； 結果一樁樁喪失治療先機的悲劇就一而再再而三的發生。許金川說： GOT、GPT是肝細胞裡面最多的酵素，如果肝臟發炎， 或者是不管什麼原因細胞壞死，壞死之後GOT、GPT會跑出來， 導致血液裡面的GOT、GPT數值升高；但是，GOT、GPT指 數不高! ，卻不代表病人沒有肝硬化或是肝癌。因為! 形成肝硬化的時候，大部份肝炎患者，就算發炎情形都已經停止了， 可是纖維化、肝硬化卻已經形成；一旦變成肝硬化， 病人就很容易形肝癌。
另外，肝癌在早期，肝指數也不會高，因為肝癌在生長的時候， 只有在肝癌周圍被肝癌壓迫侵犯的肝細胞才會壞死， 因此，GOT、GPT仍可能是正常的，即使會升高，不會太高； 但是，由於很多人缺乏這些知識，因此造成不幸悲劇。
肝的致命傷 原因如下：
1 .晚睡晚起為最大致命傷。
2. 早上不排便。
3. 暴飲暴食。
4 . 不吃早餐→透支體力而不自知。
5 . 服用藥物過度 。
6 . 防腐劑、添加物、色素、人工甘味（如：沙茶醬） 。
7 .不當的油脂（如：沙拉油為不穩定油），烹調盡量少用油， 即便是好油，如：橄欖油。疲倦時不吃油炸物， 若要吃趁精神好時吃。
8 . 不生食（完全熟食）亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟， 炒過的青菜當天吃完，不要隔夜吃。
9 . 錯誤的價值觀，只追求卓越，欠缺和平、博愛。
1 0. 急躁。
做到，完全不需花錢，只要注意起居與飲食習慣的調整。 食療加上時療，讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作。
原因：
晚上9- 1 1 點為免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜或聽音樂。 倘若此時，作母親的仍處於焦慮狀態，如洗碗盤、盯孩子功課， 對健康不利。!
晚間11-凌晨 1 點 肝的排毒，需在熟睡中進行。
凌晨1-3點 膽的排毒亦同。
凌晨3- 5 點肺的排毒，此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈； 因排毒動作已走到肺經，不應用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。
凌晨5- 7 點 大腸的排毒，應上廁所排便。
早晨7- 9 點 小腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。療病者最好早吃， 在６點半前，養生者在７點半前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖? ?SPAN lang=EN-US> 9 、 10點吃都比不吃好。 晚睡晚起 混亂整個排毒過程；另外，半夜至凌晨４點為脊椎造血時段， 必須熟睡，不宜熬夜。
肝炎有四個現象
若有以下任何一個現象經常性的發作時要注意
一、 右上腹悶痛
二、 右後腰酸痛
三、 右肩感覺酸、麻、痛，甚至造成右手舉不起來
四、 小腿晚上睡覺時，容易抽筋
肝臟出現問題時，我們的身體會產生的現象會有：肝臟像拳頭一樣， 有正面，有背面，正面如! 果硬化、腫大，會擠到我們的肋間神經，肋間神經就會脹痛； 如果在背後，會造成右腰酸痛。
全身的筋，都由肝臟主管，晚上血液必須進到肝，若肝臟有問題， 血液進到肝臟會比較困難，所以翻來覆去睡不著； 血液好不容易進入肝臟，出去也相對的困難， 全身的筋需要血來滋養，人在睡覺翻身的時後需要動， 動就需要血液提供，血液不容易從肝臟出來，筋就會僵硬， 僵硬過度就會抽筋。
肝臟不好，晚上睡眠品質會不好，翻來覆去不容易睡著； 起床後口乾、口苦、口臭，刷牙時牙齦會流血。 平常為食物沒有興趣，不吃不餓，吃一點點就有飽感； 走路走個兩步小腿就會很酸，會感覺全身越來越疲勞， 手腳也是越來越沒有力。
肝臟不好的人，腳會經常扭到，扭到了又好不了，不小心割傷了， 傷口也不容易癒合。
喜歡喝酒的朋友，忽然酒量減少了。或是有久治不癒的皮膚病， 週而復始好不了，都要注意肝。!
所以特別提醒大家平日就要注重養生並且要好好保重身体。 為了大家的健康 請將本文傳送給您周遭所關心的親朋好友們！
如果沒有轉寄的話，他們永遠不會知道這些資訊。
資料來源:網路文章
