《上班族最易疲勞春困 6食物能醒神》－Mickey 一顆好好生活的心

　為了緩解疲勞，有些人經常吃一些零食，例如巧克力、餅乾及碳酸飲料等。

這些食物含糖較高，食用後能迅速產生能量，對抗疲勞有一定的作用，
但若進食量多，會影響正餐的進食，
⋯⋯ 而且過多攝入的糖可在體內轉化成脂肪，引起肥胖、血脂異常等疾病。

1、濃茶、咖啡等
　含有咖啡因，對提神有一定作用，但攝入過多的咖啡因，
使精神持續處於興奮狀態，可能會影響夜間的睡眠，使第二天疲勞症狀加重。

2、多吃蔬菜，少吃肉

為什麼：

　現代人主食攝入減少，肉類攝入增多。
肉類食物中的脂肪、蛋白質等在碳水化合物攝入不足的情況下會代謝不完全，
從而使血液中積聚更多的有毒廢物——酮，引起噁心、疲勞等症狀。

　過多的蛋白質攝入還會加重肝臟和腎臟的負擔，誘發多種疾病。
蔬菜和水果中含有多種維生素、礦物質以及植物化學物，
如維生素C和維生素E等均具有抗氧化能力，
可預防鉀、鎂等礦物質缺乏引起的疲勞狀態。

怎麼吃：

　在保證肉類攝入不過量的基礎上，適當增加魚類的攝入。
魚類中的不飽和脂肪酸含量較高，具有抗氧化的能力，
對改善慢性疲勞有一定作用。
根據我國居民平衡膳食寶塔，成人每日攝入畜禽肉不要超過75克，
海產品不超過100克，蔬菜300～500克，水果200～400克。

3、適當攝入粗糧

為什麼：

　大米、麵粉這些主食並非加工得越精細越好。
在谷粒最外層的谷皮和糊粉層含有豐富的礦物質和維生素B1，
谷粒加工得越精細，谷皮和糊粉層去掉越多，
礦物質和維生素B1丟失就越多。
維生素B1對產生能量和維持神經系統的功能有重要作用
，長期缺乏維生素B1可使人產生慢性疲勞。

怎麼吃：

　在日常飲食中適當增加粗糧的攝入，
如一些全麥麵包、玉米、紅薯等。
也可以在白米中加入少量的紅豆、燕麥、玉米，煮一鍋雜糧粥。

4、堅持每日足量飲水

為什麼：

　水是人體重要組成部分，水攝入不足會使人感到口渴、煩躁、全身乏力，嚴重時會導致休克甚至死亡。
當我們感到口渴時，身體已經失水達2%了，
所以不要等到口渴時才喝水。
喝足夠水可以幫助營養成分的吸收，加速體內有毒物質的排泄。
在疲勞時，喝杯涼開水是非常好的選擇。

怎麼喝：

　為自己制定一個喝水的時間表，每日規律喝8杯水。

5、少量堅果作為零食

為什麼：

　堅果含有豐富的亞麻酸和維生素E，具有抗氧化的作用，
而且還是一種高能量的食物。
在緊張的工作之餘進食少量堅果，可以為身體提供一定的能量。
但值得注意的是，堅果中含脂肪較多，每次不宜食入過多。

怎麼吃：

　堅果的攝入應適量，每日1~2次，每次2顆核桃或15顆花生米即可。

6、吃點苦瓜

為什麼：

　苦瓜很多人都有這種體會，吃一餐苦瓜就能健脾開胃，增加食欲。
中醫認為，苦瓜味苦，可除邪熱，解勞乏，清心明目。

怎麼吃：

　　平時可以煲一些苦瓜的湯，或者做一些苦瓜的菜式，
如苦瓜黃豆排骨湯、苦瓜炒蛋等。