台灣四面環海，每當進入冬季，潮濕空氣籠罩，皮膚易引起搔癢症狀，特別是中老年人或乾性膚質者，更要防範「冬季癢」上身。中醫師強調，治療應以「內外兼顧」為原則，飲食宜清淡，可多喝「潤燥止癢粥」等食補藥膳，緩解症狀。

台北市中醫師公會名譽理事長、開業中醫師陳潮宗指出，每到冬天因為皮膚乾癢就診的患者往往增加30%以上，這些患者常在頭面部、前胸、頸周圍及四肢等部位有乾操、脫皮、紅疹的表現，患者常常不自覺得去抓癢，反而留下明顯的抓痕。

血虛風燥　治療需內外兼顧

冬天很多患者會出現「冬季癢」的困擾，醫學上稱為「缺脂性皮膚炎」。中醫認為冬季癢主要由「血虛風燥」引起，而搔癢的情況就如同風一般，善變而難以捉摸，甚至癢到整個晚上都睡不著，乾性皮膚及老年患者常身受其擾。

一般可以用由當歸、紫草、麻油等中藥製成的「紫雲膏」，適量塗抹於患處，能有效達到滋潤止癢的功效。在食療方面，建議攝取一些富含膠質的食物，如豬腳筋、海參、黑木耳等，或黑芝麻、松子、核桃、腰果、栗子等滋補潤燥的食物。

《對抗冬季癢　食補2藥膳》

食補：絲瓜豆腐湯

材料：絲瓜250克、豆腐250克、鹽2克、油少許

作法：

1.將絲瓜洗淨、去皮、切塊，豆腐洗淨、切塊備用。

2.熱鍋後放入少許油，下絲瓜翻炒片刻後，加入適量清水煮沸。

3.最後加入豆腐，再煮沸5分鐘，加入鹽調味即可。

功效：具有清熱解毒、潤燥，適於發作期時清淡調養食用。

藥膳：潤燥止癢粥

材料：何首烏20克、刺蒺藜15克、黃精15克、玉竹15克、紅棗10顆、甘草5克、糙米1杯、瘦肉絲1碗、胡蘿蔔半碗、鹽1匙。

作法：

1.將中藥放入紗布袋中綁緊。

2.鍋內放2500ml水，放入藥袋燉煮。

3.1小時後將藥袋拿起，放入糙米。

4.糙米煮熟後，加入肉絲及胡蘿蔔絲，最後加鹽調味即可。

功效：補血養陰、潤燥止癢，可治療皮膚乾燥、搔癢脫屑。

《謹記生活5要點》

1.冬天1天洗澡次數不要過多，水溫不要過熱。

2.天冷使用電暖器時可加裝加濕裝置，或在室內放置一盆水增加空氣濕度。

3.可塗抹溫和的油性保養品來保護皮膚，預防水分蒸發，如綿羊油、凡士林等。

4.平時要記得多喝水補充水分，也可以喝蜂蜜水來潤燥。

5.營養均衡，不要熬夜 。

資料來源:華人健康網 記者張世傑／台北報導

●攝取脂肪酸

必需的脂肪酸對頭髮有益，可以在胡桃、魚、鱷梨及亞麻籽中找到脂肪酸。

●食用鋸棕櫚（Saw Palmetto）

鋸棕櫚在幾世紀前就已經被美國原住民印地安人當作食物或作為藥草使用，以治療膀胱、尿道和攝護腺發炎等泌尿系統方面疾病。近年來，德國研究證實它在醫療上的效用，不只是上述發炎，還可以治療雄性秃。醫學期刊曾刊文稱，每天使用鋸棕櫚可以促進男性長髮。

●補充膠原蛋白及維生素C

膠原蛋白（Collagen）對頭髮非常重要，因為它就圍繞在頭髮表層。膠原蛋白擁有修復以及保護嚴重受損髮質的功能。獲取膠原蛋白最好的方式就是多吃維生素C。維生素C含量豐富的食物包括：橘子、紅椒及莓果類。維生素C多吃，還有一個很大的好處就是減少皺紋。

●含鐵豐富的食物對頭髮很好

要讓頭髮自然生長，鐵是必備要素。可以在綠色多葉蔬菜、乾果及莓果找到鐵。要幫助身體系統更好吸收鐵，可以含鐵食物和維生素C一起食用。

●對頭髮有很大助益的礦物質

有兩種礦物質對頭髮生長很有益，那就是矽和鋅。要刺激頭髮生長的好法子就是吃矽500mg、吃鋅50mg，一天吃兩次。

●維生素E防止髮質惡化

維生素E可以滋補受損髮質，也可以預防斷裂。維生素E幫助頭髮在髮絲表層形成角蛋白，保護髮質。

●維生素B群對頭髮毛囊非常好

多吃維生素B群，可以減少掉髮，增加髮量。這樣做可以活化頭髮毛囊，並且促進頭皮血液循環。

●少吃肉

曾經有日本研究人員表示，皮脂腺分泌很多與掉髮有關。他們發現，動物性脂肪會增加分泌皮脂，所以認為少吃肉可以防止掉髮。

●維持甲狀腺機能正常

甲狀腺機能衰退（Hypothyroidism）也可能造成髮量變少及掉髮。除了找醫生尋求治療之外，這裡提出兩個自己可以先注意的地方，一個就是不直接喝水龍頭出來的水，因為水龍頭的水有氟化物和氯，會抑制碘的吸收，體內缺少碘而出現甲狀腺機能失衡；另一個是食用含碘食物，例如海帶、海藻。

●生物素對頭髮有或多或少的助益

生物素（Biotin）是水溶性維生素，為維生素B群之一，另一名稱為維生素H，是頭髮生長所需的營養素之一。

含有維生素H的食物包括：核果類、水果、啤酒酵母、牛肝、卵黃、腎臟、糙米及燕麥等等，廣泛存在於各種動物及植物食物中。

然而，生物素對於增髮的效果不明顯，目前研究是有可能可以減少圓形禿、產後掉髮。

●有機硫與角蛋白

有機硫（Methylsulfonylmethane, MSM）可以幫助頭髮中被稱為角蛋白（Keratin）的蛋白質滋長，進而強化頭髮的毛囊。在一個調查中，使用有機硫的人，100%在6個月內都能減少掉髮，增加頭髮生長。

有機硫有別於一般可能引發過敏反應的無機硫化物（如二氧化硫），它本身沒有毒性，大蒜、洋蔥、韭菜、高麗菜、綠花椰菜都富含此種硫化物，但是植物中的有機硫容易揮發，在碎切、泡水、高溫烹煮中會流失，而肉類蛋白質中的硫元素就比較容易保留下來。

檢驗自己體內有機硫是不是足夠應付生理所需：你的指甲生長速度及是否有軟化或易碎的問題？是不是常掉頭髮、頭髮易斷裂分差、乾燥枯黃（燙髮染髮所導致的除外）？是不是有肌肉容易拉傷、扭傷、筋骨僵硬的問題？免疫力異常低下，容易發生過敏反應？那麼或許有可能是體內硫化物不足。

●迷迭香可以幫助頭皮血液循環

迷迭香多年來已經用來幫助頭皮循環血液循。洗髮精內只要加幾滴迷迭香或是椰子油，然後在頭皮摩擦，就能改善頭皮的血液循環。

迷迭香精油非常適合用來保養皮膚和頭髮，在洗髮清洗液中加些迷迭香精油，可以使髮色加深，若用來按摩頭皮，可以減少掉髮並增進頭髮的光澤，特別適合病後康復期使用。它還可以使白髮變灰，同時治療禿髮。

來源：大紀元時報  健康版
http://www.epochtimes.com.tw/

皮膚就像一面鏡子，能傳達青春美麗的氣息，更能反映出身體內五臟六腑的健康狀況。擁有健康紅潤的臉龐、亮麗迷人的肌膚，是值得我們用一生去呵護的，千萬別忽視平時的生活作息，不要讓不正常的飲食對您的皮膚造成傷害。

     
皮膚是人體最大、最活潑的器官，是人體與外界環境接觸最主要的屏障，除了保護我們的身體；更重要的，也在每天新陳代謝循環扮演關鍵角色，藉著皮膚的血管和汗腺來調節身體的溫度，以及排除代謝後所產生的廢物和毒素。
     
充足的營養是美化肌膚的基礎，均衡的飲食是維持健康皮膚的要件。而補充皮膚所需的養分來自六大營養素：醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水分。其中，常攝取對皮膚有美化效果的食物，可使您的肌膚更亮麗。

鹼性食物
     
食物的酸鹼性是以成分中礦物質的種類和含量多寡的比例來決定，鹼性食物是指食物在身體代謝後，產生的陽離子（如鉀與鈣）多於陰離子（如磷酸及氯）。食物的酸鹼性對人體有什麼影響？食物有酸鹼性，血液也有酸鹼性，而平常的血液比較偏為鹼性。雖然人體有自行調節酸鹼度的生理構造，但如果長時間血液呈現酸性，將減低抵抗力，皮膚和各器官組織也無法完善運作。因此，為了身體的健康、肌膚的美麗，應多吃些有益健康的鹼性食物：
1）豆類：大豆的鹼性最高，但加工製成的豆類食品其鹼性度會打折扣。其次菜豆、紅豆、豌豆莢亦是鹼化血液的極佳食品。
2）蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，如油菜、甘藍、牛蒡、紅薑、番茄、胡蘿蔔，都是很好的鹼性食物來源，平常用餐可多取用鹼性蔬菜來強化肌膚功能。
3）海藻類：褐藻類如海帶、紫菜，紅藻類如髮菜，還有綠藻，都含有豐富的鈣、鐵、鉀、鎂及碘，是強化健康體質的鹼性食物。
4）水果及其鮮純果汁：幾乎所有的水果都是鹼性食物，即使有酸的味道，也都是屬於鹼性食物。

美化肌膚的元素
     
維他命A、B、C、E都是美化肌膚的營養素，其功能包括：
1）維他命A促進皮膚組織正常化，缺乏時表皮容易損傷剝落，皮膚變得粗糙乾裂。為使肌膚更健康美麗，多吃富含維他命A及胡蘿蔔素的食物，如紅心蕃薯、菠菜、綠蔥、綠花菜、南瓜等深綠及深黃色的蔬果。
2）維他命B以維他命B2、B6及B12與皮膚強健有關。維他命B2缺乏，會造成肌膚毛細孔容易擴張，嚴重時會形成脂漏性皮膚炎。維他命B6及B12缺乏時氣色蒼白，平時應多吃富含維他命B群的蔬果，如綠黃色蔬菜、菠菜、番茄、香蕉、酪梨等。
3）維他命C常存在水果中，有利於肌膚美白。人體若缺乏維他命C，皮膚張力喪失，肌膚內層管壁浮腫，肌膚色澤受損且日曬後易產生黑斑。多攝取富含維他命C的食物，如水果中的柑橘、芭樂、柿子、草莓及綠色蔬菜等，對皮膚才是最好的保養。
4）維他命E是良好的抗氧化物質，可減少老人斑及皺紋，平時可多吃小麥胚芽及各種綠葉蔬菜來強化肌膚功能。

    
其他如礦物質，包括鐵、鈣及鋅對皮膚的影響如下：
1）鐵質缺乏會使紅血球減少，體內的營養和氧氣無法充分運送到每個角落，肌膚因此無法正常運作。平時應多吃鐵質含量高的食物，如紅鳳菜、菠菜、葡萄及李子等蔬果。
2）鈣質可預防和治療皮膚發炎的情形。金針、木耳、綠花菜、蕃薯葉等，都是保健皮膚的優質蔬果。
3）鋅質缺乏時易引起青春痘和膿包，多攝取堅果、穀類及麥芽等，鋅含量高的食物，可使肌膚更細嫩。

水份
     
水份在人體中約佔三分之二，其中百分之六十積存於皮膚，用以調理皮膚的彈性、光澤及透明度，對於肌膚機能的活化，具有舉足輕重的效果。而平時該喝多少水才能達到保健的功效？正常人儘量每天補充1200～2000cc的水，也就是6～8杯（每杯240cc）的水才稱得上足夠；除此，儘量利用白天多喝幾杯水，否則晚上喝太多反而影響睡眠及排泄機能。平日以白開水最為理想，太多的咖啡或茶，反而會因為利尿效果，大量將水份排掉、造成水份流失。

     
美化肌膚除了多選擇有益皮膚的食物以外，平時均衡的飲食是最重要的。只要多一份肌膚的呵護，就會多一份青春迷人，美化肌膚是值得您用一生作投資！

文章來源:

作者：趙思姿

《生薑蜂蜜茶》

　生薑蜂蜜茶的功效:可以去斑，使皮膚白嫩光滑，面容紅潤。

    人體內的自由基是一種衰老因子，它作用於皮膚，引起“鏽斑”，而生薑正是除“銹”高手。生薑中含有多種活性成分，其中的薑辣素有很強的減弱自由基作用。

　蜂蜜中的營養成分很豐富，長期吃蜂蜜的人體內抗氧化物的水平會有很大的提高，可以使皮膚白嫩光滑，面容紅潤，還能防裂補血。

　實踐證明，飲用生薑蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的斑會明顯改變，甚至消失。

　服用方法是：取適量鮮薑片放入水杯中，用200~300毫升開水浸泡5~10分鐘後（最好溫度在４５度左右，這樣不會破壞蜂蜜中的活性酶），加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

● 生薑蜂蜜茶製作

買來生薑，切下20cm*20cm這麼一塊，別切得太碎。放清水到茶壺裡煮。煮開之後放入紅茶，比如祁門紅茶，放一會兒，大概比較溫熱能入口的時候把它倒出來加入一些蜂蜜。（但是要注意盡量不要用槐花蜂蜜，因為它是涼性的不適合特殊時期飲用，要用棗花蜂蜜，益母草蜂蜜最好）。

● 生薑妙用:

1.治面部暗瘡--早晚用熱薑水清洗面部，持續兩個月時間，暗瘡可消失或減輕，對皮膚乾燥也有很好效果。
2.治神經衰弱--每天空腹早晚各飲熱生薑可提神、補氣，持續飲用對神精衰弱、頭暈、煩躁等病症具有良好療效！
3.治牙周炎--用熱薑水代茶飲，一日1-2次，一般6次左右就可消除炎症。
4.治口腔潰瘍--以熱薑水代茶漱口，可加快潰瘍面收斂。
5.治醉酒--以熱薑水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精，還可加入適量蜂蜜可讓身體直接吸收以緩解醉酒。
6.生薑可以有效預防感冒，增強身體抵抗能力。
7.生薑茶在女性經期提前兩到三天飲用對消除不適和減輕痛經有很好的的效果。

（ 資料來源：花茶頻道）

除了防曬霜、太陽鏡這些保護措施外，很多食物也具有防曬功能。

夏天應盡量少吃感光蔬菜。 "陳偉華指出，芹菜、萵苣、油菜、菠菜、香菜、小白菜、芥菜、白蘿蔔等蔬菜內含有光敏性物質，吃完後立刻曬太陽，皮膚會容易出現曬斑。

⋯⋯ 哪些食物有防曬功能呢？番茄是最好的防曬食物。研究表明，番茄中富含的抗氧化劑---番茄紅素可使曬傷指數下降40%，特別是熟番茄。另外，胡蘿蔔和土豆中的β胡蘿蔔素等成分也能有效阻擋紫外線。

在主食方面，全麥食品防曬效果最好。其中富含的維生素B可以有效提高肌膚對陽光的抵抗力，減少色素沉著，而且全麥屬粗纖維食物，有清除體內積聚的毒素的作用，可以減少黑斑形成。

夏季應多吃西瓜、喝檸檬汁，西瓜汁中的氨基酸，能很快被皮膚吸收，有效防曬。而檸檬中的維生素C是防曬家族中的寶貝，能干擾黑色素的生物合成，並能收縮毛孔、軟化角質層，與此作用相似的還有橙子、獼猴桃和草莓。