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六大營養素

 

全榖雜糧類

白米飯是最常被當作主食的全榖雜糧類食物,但搭配其他全榖雜糧類例如:糙米飯、全麥饅頭、甘藷、紅豆、綠豆等來獲取其他營養素(維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維)才是真正的聰明吃喔!
正常人每餐飯量建議比自己的拳頭多一點,若換成粥、麵、冬粉、米粉,每餐所吃的量大約是飯的2倍。

 

蔬菜類
蔬菜類食物為維生素、礦物質及足夠的膳食纖維來源,膳食纖維可以維持腸道健康並幫助排便,另外也有許多對健康有益處的植化素,像是花青素、胡蘿蔔素、茄紅素、多醣體等。
每餐都要攝取煮熟後體積比拳頭多一些的蔬菜類食物才足夠,建議選擇當季盛產的蔬菜,既新鮮又便宜,還可以獲得各種不同的營養素喔!

 

豆魚蛋肉類
豆魚蛋肉類食物為蛋白質主要來源,建議儘量選擇脂肪含量較低的豆魚蛋肉類食物,優先順序最好是依照豆製品、魚類與海鮮、蛋,最後是肉類,並且避免油炸及加工肉品,每餐大約吃1掌心的份量剛剛好!

 

乳品類
每天早晚建議各喝一杯奶(一杯約240毫升)才能補充足夠的鈣質,其他如小魚干、黑芝麻、豆干、海帶或深綠色蔬菜也都有不同的鈣質含量喔。
年長者與還在發育的孩童更要特別注意乳品的攝取,不只是鈣,這也是很好的蛋白質營養來源喔!
如果喝牛奶覺得肚子不太舒服怎麼辦呢?

 建議可以先從少量的牛奶慢慢喝

試試發酵乳製品(例如:優酪乳、優格、起司等)
那豆漿是否能取代牛奶呢?豆漿雖然含有蛋白質,但鈣質大約只有牛奶的七分之一,不能取代乳品喔!

 

水果類
水果含豐富的維生素礦物質,建議每餐吃1個拳頭大小的份量!水果外皮也含有植化素、膳食纖維等,有些水果其實可以洗乾淨後連皮直接吃喔!要吃哪些水果比較好呢?要盡量選擇台灣在地的當季水果,像是:

 春季有梅子、李子、楊桃、草莓

夏季有芒果、西瓜、鳳梨、荔枝

秋冬季有柳橙、葡萄、文旦、蘋果

四季都有包括芭樂、香蕉、木瓜等等

 

油脂與堅果種子類
油脂類食物主要可分為飽和及不飽和脂肪酸,因飽和脂肪含量高的油品(牛油、豬油、椰子油等),對心血管健康較為不利,故建議選擇不飽和脂肪含量高且反式脂肪為「零」的油品(橄欖油、葵花油、大豆油等),每日食用約4~5 茶匙內,並以低溫烹調喔!
此外,別忘了每「餐」攝取1 茶匙的無調味堅果種子(約一大拇指節量),如:花生、腰果、芝麻、瓜子、核桃、杏仁及開心果等。除了提供脂肪外,也富含維生素E及礦物質等,取代食用油會更健康,但也需適量食用以免攝取過多熱量。

均衡攝取6大類食物,最好再搭配適當的運動,才會讓身體更健康!

 

資料來源:健康九九

 

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老眼昏花 年逾4旬拉警報

老花眼是40歲以上很常見的視力問題,症狀是看近的物體模糊,看遠的東西卻很清楚。其因在於人類的眼睛就像一個變焦鏡頭,隨時可以改變焦距,但隨著年紀增加,水晶體也會老化而減少彈性,造成眼睛調節的能力逐漸下降,當剩餘的調節幅度讓我們沒辦法輕鬆觀看近的物體或是閱讀書報時,就稱之老花眼。 

雖然老花眼的症狀多半是超過40歲才開始出現,然而實際發生年齡,會隨著每個人原本近視或遠視的度數、瞳孔大小和平常用眼的距離而所有不同。一般來說,假使過去都沒有近視或遠視,年逾4旬之後,老花眼的症狀會很明顯,甚至造成工作上的困擾。

治療老花眼的方法

老花眼最簡單的因應之道就是配戴老花眼鏡或多焦點眼鏡,不過老花眼的度數會逐漸上升,所以鏡片度數需要經常調整,眼睛在視物時才會比較舒適。老花眼的治療可分為調節性和非調節性兩種:

 調節性治療 

包含鞏膜手術和調節性人工水晶體植入手術。鞏膜手術是將鞏膜擴張環植入鞏膜內,接近睫狀體外面,目的是藉由改變睫狀體外鞏膜的韌度,增加水晶體韌帶的張力,進而減少老花眼的度數,但此一手術還需要更多研究。調節性人工水晶體植入手術是在水晶體摘除後,放入一個可以調節度數的人工水晶體,由於臺灣尚未進口這種類型的水晶體,所以欠缺足夠的臨床經驗。

 非調節性治療 

包含單眼融視、傳導角膜成形術、多焦點人工水晶體植入術、老花眼飛秒雷射術。 

單眼融視 

使用隱形眼鏡、屈光雷射手術或水晶體手術,將兩眼的度數差調整為125度至250度。也就是說,讓一隻眼睛保留近視125度左右,可以看近物,另一眼零度,可以看清楚遠的物體,如此一來,即可一眼看遠另一眼看近。

傳導角膜成形術 

美國剛通過此項技術,主要針對遠視眼或正視眼造成的老花。 

多焦點水晶體植入術

白內障病人做完白內障手術後,需要植入人工水晶體,水晶體可分為單焦點和多焦點。多焦點水晶體可讓病人看遠及看近都看得清楚;單焦點水晶體,因為焦距固定,所以術後還是會有老花眼的症狀。雖然多焦點水晶體可讓病人減少戴老花眼鏡的機率,不過並非每個人都適用,有些病人植入多焦點水晶體,會產生眩暈、眩光或夜間視力下降的副作用,所以手術前需要和醫師仔細討論。 

老花眼飛秒雷射術 

使用飛秒雷射將外圍角膜基質層切削。目前研究認為,低度數遠視(50-125度之間)使用雷射治療的效果不錯。    

關於老花眼,還有很多臨床研究正在進行,目的就是希望能減少中老年人視物的不便。若讀者發現自己好像有了老花眼,應就醫檢查是否有眼睛的疾病,若無任何問題,先戴老花眼鏡矯正,如果無法適應眼鏡,再考慮以其他方法治療。

資料來源 中國醫訊第188 撰文/中國醫藥大學附設醫院 眼科 蘇振文醫

 

 

 

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【吃火鍋要配菜 這樣煮抗癌營養都流失】

最近冷空氣報到,低溫下探15度,還有短暫陣雨,在這濕濕冷冷的冬天,吃火鍋最溫暖、也最幸福了。營養師指出,吃火鍋除了吃肉、也要吃菜,營養才均衡;但許多人習慣將大白菜、高麗菜鋪底,就一直在火鍋中滾,容易讓具有抗癌功效的蘿蔔硫素,全部都流失。

 

大白菜、高麗菜 抗癌蔬菜

內湖國泰診所營養師張斯蘭指出,大白菜、高麗菜為十字花科植物,都是抗癌蔬菜,兩者營養素相似,富含膳食纖維、維生素A、維生素B群、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鐵,以及蘿蔔硫素等抗氧化素。

 

蘿蔔硫素 預防肝癌、大腸癌

張斯蘭營養師強調,蘿蔔硫素具有很強的抗癌功效。根據研究顯示,能夠降低發生肝癌、大腸直腸癌的機率;而豐富的礦物質成分,具有穩定血管、降低血壓的效用,且每100公克的大白菜,熱量僅有12大卡,膳食纖維含量也高,多吃不會發胖,還能降低油脂吸收。

 

大白菜這樣吃最營養

大白菜營養高,怎麼吃才正確呢?張斯蘭營養師強調,維生素及蘿蔔硫素遇熱就會被破壞,尤其一直在滾水中烹煮,營養素可能完全流失,建議煮到變成透明、變軟,就要趕緊拿起來食用,才能攝取到較多抗癌營養素。

 

文章來源:健康醫療網

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研析報導:握緊拳頭30秒馬上知道你有哪些病

☯導讀:人的五指尖各有經穴,而且分別與內臟有密切的關係,如果有一個指尖感到特別疼痛時,表示與此經穴相關的內臟已有了某種毛病。您不妨將指甲的根部捏住然後用力壓並轉動,從小手指開始,一個一個的捏,感覺有沒有特別疼痛的手指。不同部位的疼痛感,預示身體的某各部位有毛病了。

小手指痛:是心臟或小腸有毛病。(靠無名指一側的小指指尖叫少沖穴、另一側少澤穴。少沖穴與心臟有密切關係,所以心臟病發作時,用力按壓小指指尖,可使發作緩和些。少澤穴是小腸的經穴,小腸情況不佳,可用力按壓此指尖。)

無名指疼痛:可能是喉痛或頭痛。在無名指三焦經上有一個關沖穴,感冒發燒時揉此部位即可。

中指疼痛:中指上有一個中沖穴,位於包圍心臟的心包經上,因炎熱以致心臟受不了時,這裡會感到疼痛。

食指疼痛:食指上有與大腸相關商陽穴,有便秘現象而壓這個部位深感疼痛者,大腸可能有問題。

拇指疼痛:拇指中少商經穴與肺息息相關。如肺有疾病,壓這個部位是會痛得跳起來。

在揉捏時如果發覺疼痛的部位即便是輕微疼痛,也和那個手指的穴位有關係,表示所屬的部位不正常。此時需要把那個部位的手指仔細揉搓,以使疾患快速好轉。

不僅是兩手如此,也要以相應要領每天揉揉雙腳。要養成揉揉手、捏捏腳的習慣。久而久之,必可促進血液迴圈,使內臟尤其是心臟更為健康。

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 資料來源: 經絡拳學校

 

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震驚!「吐司」太可怕了!全家都不要吃,尤其是「孕婦」!

生活中各種看似「健康飲食」的高鈉食物,為您和家人掃除「地雷」食物!

高鹽飲食對孕期和產後恢復都危害極大,不僅容易造成孕期水腫甚至加重,誘發妊娠期高血壓,還可能引發心力衰竭等疾病。雖然鹽是不可或缺的調味品,但長期食用高鹽量的食物,對全家人的肝、腎都會造成影響,還有罹患胃癌的風險。

很多孕媽咪在早孕階段會增加面食攝入,比如會選白土司充饑,以為吃起來味道偏澹,不會增加鹽的攝入量,但白土司兩三片加起來,有超過600毫克的鈉含量。今天小編收集了生活中各種披著”健康飲食”外衣的高鈉食物,為您和家掃除”地雷”食物!

10種高鈉「地雷」食物

太多食物裡添加了人們所看不到的鹽分。例如灑了過多鹽分的薯條、培根等。像白土司、麥片這樣的高鈉食物,也是高鹽飲食的罪魁禍首。

①白吐司

白吐司吃起來沒有味道,但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。早餐如果兩片吐司塗花生醬,要不超量都難。而且面包的奶油愈多,鹽分愈高。因此像便利商店的巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等,都有約200~240毫克的鈉含量。

健康吃法:如果想吃面包,不妨選雜糧類的面包,雖然鈉含量高,但鉀含量不低,又有纖維、植化素等優質營養素,相較之下是比較好的選擇。

②低鈉鹽

低鈉鹽是以鉀取代鈉的鹽,但即便如此,5克重(約半湯匙)的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉,不可不小心。

健康吃法:不管什麼鹽,都少用為妙,降低用量是首要原則。可以使用白醋、果醋或檸檬、蕃茄等天然的酸味,人參、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽;也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材,帶出食物的原味。或是改變烹調方式,多利用燒烤或者蒸燉等烹調方式,來保持食物的天然鮮味,以減少鹽、味精的用量。

③麥片

早餐谷類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,是不少人心目中的健康早餐選擇。曾有一項研究抽查了早餐麥片14個品項,就有一半達到英國高鹽標準(每100克食品含500毫克以上),有些廠牌竟高達1030毫克。

健康吃法:買麥片時看一下標示,有些廠牌含鈉量較低,最高與最低的差距達10倍以上。

④檸檬夾心餅乾

別以為不鹹的食物,鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅乾這類甜的點心,竟也名列高鈉零嘴行列,因為制作過程中加入添加物,造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅乾,也有500多毫克。

健康吃法:買餅乾時閲讀成分表,選擇低鹽高纖餅乾。

⑤零卡果凍

許多標榜低熱量的零嘴,如果凍、蒟蒻干,一看標示,竟含有約200毫克的鈉。

健康吃法:還是要養成閲讀營養標示的習慣,零食的話,選擇低鹽堅果等。

⑥運動飲料

運動飲料很危險。含鈉量來看,它與超市中販售的瓶裝蕃茄汁差不多,都屬於高鈉飲料。以1罐600毫升容量來說,喝1瓶運動飲料就攝取了252毫克的鈉。

健康吃法:許多人以為運動完後就得喝運動飲料補充電解質,事實上是不必要的。有研究指出,運動所多排出的鈉量,正常飲食已經足夠,除非大量長時間運動與出汗的運動員才可能需要額外補充。

⑦蔬果汁

有些蔬果汁為了增加風味,在加工過程中會加鹽,喝完1瓶,可能就攝取了162毫克的鈉。

健康吃法:水就是最好的飲料。食用過多的鈉時,也應多喝水幫助排出體外。果蔬汁喝鮮榨的,不要喝便利店購買的。

⑧關東煮湯汁

半碗300克的關東煮湯汁,有可能就含高達615毫克的鈉。但事實上,自家熬的湯,鈉含量也不少。以國人用鹽習慣,一般家裡煮的湯品大概也會用去1克的鹽,約含400毫克的鈉。

健康吃法:盡量使用新鮮食材自己熬湯,比較能掌控用鹽量,並使用食材的原味,如牛蒡、柴魚、大蒜、蕃茄等提鮮。你可以準備一個有刻度的小容器,將6克的鹽倒入,加5倍的水溶解。烹調時,一整天最多只能用完這些鹽水調味,總量管制鹽的攝取。對於外食族,能不喝湯就盡量不要喝,尤其是過鹹或過於鮮甜的湯;火鍋湯底可用白開水取代。

⑨主食拌醬

沙茶醬、肉燥、蘑菰醬等調味料,雖然一湯匙鈉含量不會超過100毫克,如果是用來拌主食,例如意大利面、炒飯、焗面等,通常會加好幾匙,很容易就吃進過多的鈉。

健康吃法:外食族吃飯前可先撥去多余的醬汁,或是主動要求店家,像是燙青菜時少放肉燥、醬油膏。最好少吃油鹽拌主食,以免養成重口味的習慣。

⑩涼麵

涼面看似清澹,一盒的鈉含量也高達1200~1265毫克。市面上不少涼面所用的油面,幾乎都添加小蘇打來增加Q度,小蘇打就含很多鈉,加上麻醬本身鈉含量也很高,導致每吃一碗涼面的鈉含量就跟一碗泡面差不多,相當1天鈉攝取量標準2400毫克的一半。

健康吃法:碰到油麵、麵線等,可加長水煮時間,讓鈉溶出。麻醬則要減量。

 

資料來源:文湖街十三妹

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蔬果殘留農藥,政府提供的辦法只有多泡水,一項新研究發現,竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣,帶您一起看看專家的研究。

蔬果農藥殘留問題,連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。

小蘇打粉一湯匙泡水,水變成微黃顏色,再把水果蔬菜放進去清洗。陳耀寬博士:「這樣浸泡23分鐘就OK了,就可以吃了。」

 

2分鐘去掉農藥,再看看它怎麼去除自來水中的氯。

小蘇打粉這麼神奇,能除農藥又能除氯,專家說其實這很簡單,小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉,化學式是NaHCO3! ,Na是鈉帶正電,放到自來水裡面,會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉,也就是鹽巴,這解決了自來水氯毒的問題。

再來就是氫,氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2,變成OH弱鹼水,一般大部份的農藥都是酸性,因此弱鹼水中和酸性之外,還能加速去除附著在蔬果上的農藥。

 

資料來源:文湖街十三妹

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很多人一早就喝冰冷的飲料,忽略了一個最重要的關鍵,那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環才會正常,氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

所以吃早餐時,千萬不要先喝冰咖 啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服,事實上會讓你的身體日漸衰弱的,這是為什⋯⋯麼呢?

吃早餐應該吃「熱食」,才能保護「胃氣」。中醫學說的胃氣,其實是廣義的,並不單純指「胃」這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候,夜間的陰氣未除,大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態,假如這時候你再吃喝冰冷的食物,必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順.也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候,你不覺得胃腸有什麼不舒服,但日子一久或年齡漸長,你會發現怎麼吸收不到食物精華,好像老是吃不結實,或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感冒,小毛病不斷,這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力因此早上第一個食物,應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廙東粥等等,然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。

在這裡我不建議喝牛奶,因為牛奶容易生痰、產生過敏,較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人。
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◆ 以後不敢吃冰了
提醒你一件可怕之事,據老中醫的臨床所見:現在很多小女生從小以冰品、可樂、泡沫紅茶…等冰冷之物維生,終日冰不離手,結果很多導致月經不來、子宮急速老化、18歲更年期就到了,這不是嚇人而是事實!
另外還有人因吃冰而致癌,就有一位骨癌的小女生,喜吃冰品而全身虛寒,經中醫治療且嚴格禁冰冷之物,癌癥痊癒,西醫都不敢相信;還有因吃冰而癱瘓在床20幾年的老翁,西醫完全查不出病因,後來經診治,老翁才回憶起當年:那天天氣很熱,他在田裡工作,有一賣冰的經過,他吃了隔日之後,從此沒下過床了。
總之,我要告訴你冰實在害人無數,現今這一代孩子整天吃冰,覺得很過癮,卻不知吃冰帶來的嚴重後果,你可以說冰就是一種毒品,所以現今的怪病、癌癥才會這麼多。
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常吃冰的人,容易有小腹
常吃冰的人,容易有小腹,因為當我們在吃冰的同時,腹部溫度會降低,這時我們的大腦會命令脂肪去保護腹部,所以常吃冰,脂肪會一直集中在小腹哦!另外因為常吃冰,使子宮受寒,如此會不容易受孕,甚至是不孕唷!

 

資料來源:網路文章

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維生素功能表

 

維生素

主要功效

維他命A

保護皮膚、眼睛、牙齒及黏膜的重要營養素

維他命B1

幫助能量轉換,維持神經、心臟及肌肉正常功能

維他命B2

幫助能量轉換,促進紅血球形成,維持神經系統運作

維他命B6

增進代謝,維持神經及免疫系統正常運作,促進紅血球細胞形成

維他命B12

促進紅血球形成,幫助代謝及維護細胞健康,為素食者最容易缺乏的維生素

維他命C

維持牙齦及骨骼健康,幫助鐵質吸收,增進免疫功能

維他命E

為形成紅血球細胞、肌肉及組織的重要營養素,增進免疫系統,抗氧化,可延緩細胞老化,預防自由基侵害

生物素

促進維他命B利用及代謝碳水化合物,維護皮膚及肌肉正常功能

葉酸

維護神經系統健康,促進紅血球細胞生成,並預防胎兒中樞神經管缺陷

菸鹼酸

幫助食物轉化能量,維持神經系統健康

泛酸

幫助能量轉換,為荷爾蒙、神經系統形成及正常成長的必要營養素

維他命D

促進鈣與磷的吸收,強化骨骼及牙齒

維他命K

幫助凝血,維護血液正常功能

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 礦物質功能表

礦物質

功能

缺乏時生理症狀

食物來源

維持強健的骨骼和健康的牙齒

維持規律性心臟跳動、緩和失眠

症、幫助體內鐵的代謝作用等。

痀僂症、軟骨症、

骨骼疏鬆症。

牛奶和乳製品、

大豆、沙丁魚、

花生、鮭魚、胡桃、

豆類、綠色蔬菜。

幫助消化、維持血液酸鹼平衡、

協助肝臟的機能,

幫助掃除體內廢物、

保持身體柔軟性。

脫毛、掉牙齒。

食鹽、海帶等海藻類

、橄欖。

鉻可和胰島素協力作用,

進行糖的代謝作用,

有預防糖尿病作用、

幫助成長、

防止高血壓,

有降低血壓作用。

可能是動脈硬化和

糖尿病的原因之一。

肉、甲殼素、雞肉、

玉米油、蛤類、

啤酒酵母。

紅血球細胞不可缺的物質、

構成維他命B12成份之一、

防止貧血。

貧血症。

肉、腎臟、肝、

牛乳、牡蠣、蛤類。

幫助鐵的吸收,提高的能量。

貧血症、浮腫。

豆類、未精緻小麥、

乾李、肝臟、蝦、魚貝類。

防止蛀牙、增強骨骼。

蛀牙

氟處理過的飲水、

魚貝類、白明膠。

 促進適度的成長、

燃燒多餘脂肪,

幫助減輕體重、

增加活力、

促進毛髮、指甲、皮膚、牙齒健康。

甲狀腺腫、

甲狀腺機能減弱症。

 魚貝類、海帶

和及其他的海藻類

、含有豐富碘質的土壤

所生產的蔬菜、洋蔥。

幫助成長、

增加對疾病的抵抗力、

防止疲勞、

可預防和治療,

因缺鐵而引起的貧血。

缺鐵性貧血。

 豬肝、內臟、

生蛤乾燥的桃子、

瘦肉、卵黃、

牡蠣、核果類、

豆類、蘆筍、

糖蜜、燕麥。

促進心臟、血管健康,

預防心臟病發作、

協助抵抗憂鬱症、緩和消化不良、

防止鈣質沉澱在組織和血管壁中,

防止腎結石、

膽結石。

神經過敏、顫抖。

核果類、玉米、

無花果、檸檬、

葡萄柚、各種種子、

深綠色蔬菜、蘋果。

消除疲勞、協助肌肉反射作用

增進記憶力、

緩和神經過敏和煩躁不安。

運動失調症。

核果類、綠色蔬菜、

豌豆、甜菜、卵黃、

未精緻榖類的加工品。

 加速人體內部和外部傷口痊癒

除去指甲上的白色斑點、

防止失去味覺、

有助於生殖能力障礙治療

預防前列腺疾病、

促進成長和精神的敏銳

減少膽固醇得蓄積。

前列腺肥大、動脈硬化。

 牛、羊排、豬腰肉、

小麥胚芽、啤酒酵母、

南瓜種子、卵、

脫脂奶粉芥末粉。

促進成長幫助體內的修補、

協助脂肪和澱粉的代謝作用,

供給能量和活力

減少關節炎的痛苦。

痀僂症、齒槽膿露。

魚、家禽類、

牛肉、未精緻榖類、

卵、核果類、各類種子

可輸送氧氣到腦部,來增進清晰的思考幫助體內處理廢物、降低血壓、有助於過敏的治療。

浮腫、低血糖症。

柑橘類、綠色蔬菜、香蕉、馬鈴薯、水芹、薄荷葉、向日葵子。

幫助維持組織的柔軟性、

有助於治療女性更年期的體熱感、

及其更年期的煩惱、預防某種癌症。

克山氏症、降低活力。

小麥胚芽、

小麥糠、鮪魚、

洋蔥、蕃茄、綠色蔬菜。

防止因過熱而疲勞和中暑、

協助神經和肌肉的正常機能。

使碳水化合物消化不良、

引起神經痛。

 鹽、甲殼類、

胡蘿蔔、甜菜、

乾燥牛肉、腦、

燻鹹肉。

使皮膚健康,毛髮光澤、

幫助抵抗細菌感染。

未知

瘦牛肉、豆類、

魚、卵高麗菜。

防止貧血、促進人體的健康。

未明

深綠色蔬菜、

未精緻榖類、

莢豆類。

預防心臟病。

未知

自然界。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

資料來源:SANGO.FORMOSA.TV 

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礦物質,又稱為無機鹽膳食礦物質,除了之外,也是生物必需的化學元素之一,也是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素,約佔人體體重的4.4%。它們可以是巨量礦物質(需求相對比較大)微量礦物質(需求較小)。他們可以自然地存在於食物中,或是元素礦物形式地被加入,例如碳酸鈣氯化鈉。有部份這些添加物來自自然來源,例如地下的牡蠣殼。有時礦物質會被加入食物以外的飲食裡,因為維生素和礦物質補充,和在食土病裡,稱為「異食癖」或「食土症」。

適當地吸取一定程度的每種食用礦物質是有必要持續去維持身體的健康。而過量吸取食用礦物質可能會導致直接或間接的病症,歸咎於身體裡礦物質程度之間的競爭特性。

 

礦物質用途

 

巨量礦物質 

飲食的巨量礦物質元素(每日營養素建議攝取量RDA > 200 mg/每日)分別是: 

 

微量礦物質 

最重要的微量礦物質元素(RDA < 200 mg/每日)分別是: 

碘的需求量相比其它在這名單中的微量礦物質為大,因此有時被認為是大量礦物質。儘管鈉的需求量很大,鈉一般不被包括在「營養補充品」中,因為很多食物都含有鈉這礦物。 

註:以上名單並不是任何礦物質作為營養補充的需求的認可準則。

 

其他礦物質 

很多其他礦物質已被建議列為人類必要的營養素,分別是不同的數量。證據標準將根據不同的元素而變化,並且不是所有元素已經明確地認可為人類必需的營養物。普遍的候選者包括:(缺乏科學證據證實的元素被標記為「未經證實」) 

  • Bi)「未經證實」
  • B
  • Ni
  • Rb)「未經證實」
  • Si
  • Sr)「未經證實」
  • Te)「未經證實」
  • Ti)「未經證實」
  • W)(部分生物用鎢,而非鉬)
  • V

 

食物供應裡其他各種各樣的元素可能會由持有不明的營養價值(例如)到變為有毒性(例如:)。

 

資料來源:維基百科

 

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Vitamin-Pills-Bottle-Supplements  

當心你的維生素成分

越來越多人懂得採取健康生活方式的重要,我們試著吃好的食物、運動並以維生素補充品來補足膳食缺失的部份;不幸的是,許多店裡販售的維生素補充品其實是合成維生素,但由於多數人並不了解成分表上的那些看似無害的名稱代表甚麼意思,而錯估了事情的嚴重性。

舉例來說,天然的維生素 E 能有效對抗衰老、氧化壓力、不寧腿症候群 (Restless Leg Syndrome)、糖尿病、白內障等疾病;合成的維生素 E 由於是石化衍生物,可能導致內分泌失調,硬脂酸鎂會導致腎結石和肝臟異常,還有將農藥殘留吃下肚的危機。

以下是其他合成維生素的常見成分:

BHT:是一種經常被用於橡膠、石油產品和防腐劑當中的脂溶性化合物,研究顯示 BHT 可能導致膀胱癌、DNA 損傷、胃癌和肺癌。

硼酸:此化學品常被用做防腐劑、殺蟲劑和阻燃劑,可能造成 DNA 損傷。

合成維生素 A:石化衍生物,可能導致出生缺陷。

硫酸銅:被用做除草劑、殺菌劑和殺蟲劑,是非常刺激的成分。

硬脂酸:是一種存在於植物和動物脂肪酸中白色臘狀的天然脂肪酸,是肥皂和潤滑劑的主要成分。

麥芽糖糊精:澱粉水解所獲得的糖,常用來增加紋理和風味。

改性玉米澱粉:是能夠迅速溶解並增稠的化學玉米衍生物,多使用基改玉米。

苯甲酸鈉:合成化學防腐劑,可能會破壞粒線體 DNA

氫化棕櫚油:氫化的過程會產生反式脂肪,造成脂肪阻塞動脈。

氯化鉀:無色、無味的粉末,用於改善發酵,口服可能會導致小腸潰瘍,大劑量可能會導致腸胃道刺激、無力和循環衰竭。

可能的話應該盡可能尋找高品質的全食補充品,並佐以超級食物和有機蔬果汁,以免養生不成,反而傷了身體。

資料來源:NaturalNews臉書》

 

 

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20131012 12:12

       五個來自丹麥的初中女生,做了一項震驚整個科學界的實驗。如果你知道了這個實驗結果,一定會大吃一驚,或許你就不會天天開著你的WiFi 睡覺了。

        她們在使用手機的過程中發現,如果晚上不關手機,並且將手機放在離自己很近的位置睡覺,那麼第二天早上就無法集中精神上課。這讓她們懷疑手機輻射會對人體造成非常大的影響,導致睡眠質量下降。她們因此決定進行測試,然而非常遺憾的是他校方沒有相關的設備,無法進行該實驗,
所以她們只有將研究方向轉向手機輻射對植物生長方面的實驗。她們在一個房間裡放置了兩台路由器,不間斷的運行,而另一個房間則遠離WiFi信號,唯一相同的是兩個房間裡都有六個培養皿,裡面放著水芹和豌豆種子。

        在經過12天的實驗時間后,女孩們每天觀察並記錄它們的生長情況,結果非常的驚人——兩個房間的種子发育差別很大。在沒有路由器的房間裡,種子經過12天的時間都萌芽並且茁壯的生長,而在有路由器的房間裡,水芹和豌豆的種子不僅沒有生長,甚至大多數都死了!這個實驗不僅讓五位女孩獲得了該地區的最高科學類獎項,還引起了各國科學家的興趣,紛紛表示了對這個實驗結果的興趣。


        這樣的一個實驗結果,或許會讓不少24小時開機的商務人士開始犯愁了。公司不准關機,但是不關機又會對自己造成嚴重的身體傷害,如何是好呢?筆者認為,晚上可以將手機放置到離臥室最遠的客廳,遠離輻射源,就能避免更多的傷害,而且晚上周圍環境都很安靜,所以也不並擔心聽不到鈴聲漏接電話。

資料來源:現代人慢性病該吃什麼做為身體的保養?

 

 

 

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【常識!你知道多少】

01.水果當飯吃,易貧血。
02.吃豆腐,最好配海帶。
03.柚子味香水使女性感覺年輕6歲。
04.上午的水果是金。
05.老人小孩都需要吃零食。
06.夏天不宜久坐。
07.服中藥時禁忌:蔥蒜,胡椒,羊肉,狗肉,茶葉,蘿蔔,魚。
08.常照鏡子有益健康。
09.懷孕能治偏頭痛。
10.喝咖啡時別吸煙。
11.沖水要蓋上馬桶蓋。
12.脖子向前一英寸,頸椎壓力增一倍。
13.飯前喝湯.苗條健康。
14.電腦使用不當,血栓找你麻煩。
15.神經衰弱.吃點豬蹄。
16.出汗多了,適當吃點酸。
17.涼水洗澡.阻擋皮膚曬傷。
18.眼袋顯著,要查血脂。
19.帶眼鏡不會加深近視。
20.黑巧克力有保護心血管健康的作用。
21.兒童慎用含氟牙膏。
22.紅酒可降低癡呆症風險。
23.常坐飛機,多吃維生素C。
24.夜生活過度者,易脫髮禿頂。
25.忌用隔夜龍頭水。
26.彩瓷消毒,勿用消度櫃。
27.常穿高跟鞋,拇指易外翻。
28.早餐最好在7點以後。
29.拿完照片記得洗手。
30.鮮榨汁大多細菌超標。
31.帶飯別裝綠葉菜。
32.綠茶可防癌.孕婦須慎飲。
33.挖鼻孔,等於自毀“門戶”。
34.孩子不宜識字過早。
35.孕婦飲食習慣能遺傳給孩子。
36.二次排便易患痔瘡。
37.一顆荔枝三把火,味雖鮮莫食多。
38.服魚肝油過量易生結石。

39.紙杯的螢光擠危及健康。
41.男人最怕熱,女人最怕冷。
42.暑假治近視好處多。
43.葡萄乾能鍵齒,殺菌。
44.飲料瓶不能裝酒醋。
45.骨質增生盯上中學生。
46.凍肉一定要冷水解凍。
47.家電久不擦,電磁輻射大。
48.嬰兒汗多可能缺鈣。
49.女人全吃素,不容易老。
50.夏天不宜給孩子斷奶。護膚品排不了毒。
51.吃木瓜能增加胃腸動力。
52.防曬霜用前搖一搖。
53.戴太陽鏡後要按摩。
54.鳳梨葉含抗癌成份。
55.年老儘量少吃甜。
56.適度豐滿有益健康。
57.飲茶要適量。
58.每天半塊豆腐,可防血管病。
59.手機信號不好,別用。
60.多功能洗衣粉,慎用。
61.魚和家禽比豬肉好。
62.少吃雞頭鴨頭。
63.糖尿病人,要提防蚊蟲叮咬。
64.趁著夏天補補鈣。
65.冬病夏治正合時。
66.伏天魚肉不能少。
67.剖婦產損害,可能伴一生。
68.創可貼,勿濫貼。
69.乘公車,側著站更穩。
70.寶寶爬行好處多。
71.吸管喝飲料,防蛀牙。
72.食物五顏六色才好。
73.蓮藕白嫩,要留心。
74.勸君夏天多吃冬瓜。75.綠豆湯里加點鹽。
76.百合花泡茶,能去火。
77.冰飲料多喝易中暑。
78.斷奶切忌母子隔離。
79.腦出血,降溫急救頭部。
80.偏頭痛與飲食有關。
81.吸脂手術,鐳射去斑。除皺手術,夏季不適合做。
82.多吃米麵,經期心情好。
83.走鵝卵石路,降血壓。
84.天熱吃肉多,脾氣大。
85.暑天,少動身,多動腦。
86.孩子常喊腿痛別大意。
87.適度緊張,可抗衰老。
88.高溫天氣,慎染發。
89.幼兒久吹空調,易得肺炎。
90.太乾淨,反而容易得病。
91.衣服太鮮豔,小心有毒。
92.腎虧悄悄纏上女性。
93.花茶勿亂喝,小心副作用。
94.剛立秋不宜大補。
95.小小牙籤,細菌數萬。
96.總打嗑睡,當防血稠。
97.好言好語能治感冒。
98.夏季男襪,麻的最好。
99.常吃薑有益健康。蚊蟲叮咬,花露水沒用。
100.牙齒長得亂,原因在吃飯。
101.腹部肥胖比臀部肥胖危險。
102.人口中約含細菌500種。
103.常食富有植物纖維的食物,有益健康。
104.中年人穿著不宜太緊。
105.秋天心梗多。
106.當心愛犬讓您染病。
107.負離子機有養生保健及淨化空氣的功能。
108.刷牙能拆散細菌家族
109.吃鮮黃花菜,每次別超過50克。
110.護理液,不能當眼藥水。
111.讓孩子每天運動一小時。
112.枕頭主要是枕頸部。
113.特別愛出汗也是病態。
114.養花弄草,怡身心。
115.薰衣草對心臟有好處。
116.入秋食梨正當時。
117.處暑之後,健身多注意。
118.吃梨可排致癌物質。
119.喝茶去除口腔異味。
120.多吃雜糧,有益健康。
121.花生營養對平衡膳食有重要的作用。
122.40歲以上的人群應實行腫瘤年檢制。
123.打手機時最好取下眼鏡。
124.香蕉抑制癌細胞生長。
125.黃昏時段鍛煉身體較好。
126.牛奶有鎮定,緩和情緒作用。
127.一次性筷子.越白越危險。
128.經常作鬼臉,可讓臉瘦一點。
129.老年人少喝雞湯。
130.一杯牛奶不可代替早餐。
131.慢性牙病能傷
132.兒童防鉛妙招勤洗手 133.家有孕婦,別裝修。
134.睡前慎服降壓藥。
135.病人宜吃蜂蜜。
136.嘴唇發黑,莫大意。
137.老人宜看少兒節目。
138.白露養生。
139.好視力形成在黃金期”3-4歲,12-15歲。
140.少吃鹽,相當於補鈣
141.橘子、果汁、糖、巧克力、藥,別和牛奶一起吃!


 

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【快看!你的指甲上有一條條豎線嗎?】

指甲上的豎線代表體質的好壞,如果體力透支、精神長期疲勞的話,豎線就會越來越多!年輕人如果已經有豎線,就說明呼吸系統和神經系統有壓力。

醫生建議:養成良好的生活規律,另外吃富含優質蛋白質的飲食,如奶類、蛋類,同時攝取維生素,調整身體機能。

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